カニ味噌を使った美味しい料理の例とレシピ

蟹味噌

最も簡単にできるのは、他の料理に乗せたり混ぜたりするだけで完成するものです。例えば、カニサラダにカニ味噌を乗せれば濃厚な味わいに。

 

チャーハンに混ぜればカニ味噌にチャーハンに。カニ味噌としょうゆを合わせたタレで作る焼きおにぎりも美味しいですよ。いかがでしょう、ちょっと例を見ただけでもカニ味噌を使った美味しい料理のアイディアがいろいろ浮かんだのではないでしょうか。

 

また、蟹の甲羅をお皿の代わりに、カニ身とカニ味噌を盛りつけて、シソの葉やカイワレ大根などを添えれば、まるで料亭の一品に。おもてなし料理にもなりますね。そして、カニ味噌を使った美味しい料理では、子供にも大人にも喜ばれるカニ味噌の茶碗蒸しもおすすめです。

 

【カニ味噌茶碗蒸しの材料】2人分

 

カニみそ:大さじ1(お好みで)
卵:2個
三つ葉:少々
その他、きのこ、かまぼこなど、お好きな具を
飾り付け用にカニ身があれば見た目にも贅沢に

 

<調味料>
だし汁(冷ましたもの):300ml
酒:大さじ1
薄口しょうゆ:小さじ1/4
みりん:小さじ1/4
塩:少々

 

【カニ味噌茶碗蒸しの作り方】

 

1. 卵を泡出せないように優しくまぜ、調味料をすべて合わせます。
2. なめらかにするため、上記1をこします。
3. 器に、好みで用意した具を入れます。(飾り用はまだ入れません。)
4. 蒸し器にいれ、2分ほど強火、その後弱火にし、10〜15分蒸します。
5. 飾り付け用の具、三つ葉やカニ身を盛りつけて完成です。

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